渋みしっかり、重厚な赤（フルボディ系）
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写真はマスターが実際に味わったボトルを撮影し、背景を加工したものです。
Domaine Virginie Thunevin Rouge（ドメーヌ・ヴィルジニー・テュヌヴァン）
- タイプ：赤・辛口／フルボディ（ボルドー／メルロー）
- 参考価格：5,610円（税込）
- テイスト: まろやか・コク（黒果実、プラム、樽香）
- マスターの一言： 「黒い果実やプラムの熟した旨みと、しなやかな樽香が心地よいボルドー。重厚でありながら角が丸くまろやかなので、ビーフシチューや少し良いお肉を焼いた夜にゆっくり味わいたい1本です。」
Diadema Damare Rosso（ディアデーマ ダマーレ ロッソ）
- タイプ：赤・辛口／フルボディ（イタリア／トスカーナ）
- ブドウ品種：カベルネ・ソービニヨン、メルロー、ブティ・ヴェルド
- 参考価格：7,700円（税込）
- テイスト: 濃厚・華やか（熟した黒果実、スパイス、樽香）
- マスターの一言： 「スパイスと樽の香りが華やかに立ち上る、イタリアの濃密な赤。少し贅沢な週末のディナーや、熟成チーズをつまみながらじっくりグラスを傾けるのに最高のパートナーです。」
Cigalus Rouge (シガリュス ルージュ)
- タイプ：赤・辛口／フルボディ（フランス／ラングドック）
- ブドウ品種：メルロー、シラー、グルナッシュ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、カリニャン、カラドック、ムールヴェードル
- 参考価格：8,580円（税込）
- テイスト: 深く濃い赤色に、少し茶褐色（マホガニー色）の落ち着いたニュアンスがあります。完熟した黒い果実、香ばしいスパイス、樽（オーク）の香りが力強く広がります。味わいのバランスが非常に良く、豊かな余韻が長く続きます。
- マスターの一言： 「世界最高峰トップ10に入るレストラン”オーベルジュ・デュ・ヴィユー・ピュイ”で提供されている傑出したワインです。」
TARAPACA GRAN RESERVA (タラパカ グラン・レゼルバ ブラック)
- タイプ：赤・辛口／フルボディ（チリ／マイポ・ヴァレー）
- ブドウ品種：カルメネール
- 参考価格：9,130円（税込）
- テイスト: フルボディでタンニンが強く、カシス、杉、タバコを思わせる重厚な風味があります。脂の多い牛肉にも負けず、タンニンが脂を受け止めて後味を引き締めます。ステーキ、ローストビーフ、熟成肉に相性が良いです。
- マスターの一言： 「ブラック・ラベルは、最良の区画より厳選されたカルメネールを丁寧に醸造し、カルメネール種を代表するような逸品を目指しています。」
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