すっきり辛口、爽やかな白（辛口白系）
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写真はマスターが実際に味わったボトルを撮影し、背景を加工したものです。
Rimapere Sauvignon Blanc（リマペレ ソーヴィニヨン・ブラン）
- タイプ: 白 / ライトボディ（ニュージーランド／マールボロ）
- 参考価格: 5,280円（税込）
- テイスト:爽快・シャープ（グレープフルーツ、青草、ハーブ）。
- マスターの一言：「グラスを近づけた瞬間、グレープフルーツやハーブの爽快な香りが弾けます。キリッとした清涼感あふれる酸味は、白身魚のカパッチョやフレッシュなサラダと相性抜群です。」
Panamera Chardonnay（パナメラ シャルドネ）
- タイプ: 白 / ライトボディ（アメリカ／カリフォルニア）
- 参考価格: 4,180円（税込）
- テイスト:リッチ・トロピカル（リンゴ、バニラ、トロピカルフルーツ）。
- マスターの一言：「リンゴやバニラ、トロピカルフルーツを思わせるリッチでリッチなコク。ただすっきりしているだけでなく、洋梨のような果実味もしっかり感じられる満足度の高い白です。」
Chateau de Rochemorin Blanc（シャトー・ド・ロッシュモラン ブラン）
- タイプ: 白 / ミディアムボディ（フランス／ボルドー）
- ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン
- 参考価格: 5,940円（税込）
- テイスト:エレガント・ミネラル（アプリコット、グレープフルーツ、スモーキー、樽香）。
- マスターの一言：「ボルドーの名門が手掛ける、スモーキーで上品なプレミアム白ワイン。豊かなミネラル感とエレガントな樽香のバランスが素晴らしく、特別な日の魚介ディナーにぴったりです。」
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ソーヴィニヨン・ブラン（Sauvignon Blanc）
青りんごやハーブを思わせる清涼感――ひと口で心が澄み渡る、爽快な辛口白です。
みずみずしい柑橘の香りとキレのある酸味が、爽快なひとときを運んでくれます。
シャルドネ（ステンレスタンク発酵・熟成）
澄んだ果実味とシャープなキレ――品種本来の純粋で素直な美しさを愉しむ一杯
ステンレスタンクで醸造されたシャルドネは、クリアで洗練された味わいとなり、お魚料理や軽いおつまみの味を一段と引き立ててくれます。
シャルドネ（オーク樽発酵・熟成）
醸造方法によって味わいが大きく変化――同じ品種でも全く違う表情を見せるのが最大の魅力
オーク樽で熟成されたシャルドネには、バター、バニラ、トーストのような香りと、リッチなボディが加わります。鶏肉、クリームソース、チーズ料理がおすすめです。
シャブリ（シャルドネ100%・ステンレスタンクで発酵・熟成）
フランス・ブルゴーニュ地方の北端に位置するシャブリ（Chablis）――甘みや酸味の奥に感じる「凛とした硬さ」や「香ばしい塩気」
澄み切った透明感、心地よい塩気、火打ち石のようなシャープなミネラル感を味わえます。
オレンジワイン（果皮・種を一緒に発酵）
オレンジワインの最大の魅力――「白ワインの爽やかさ」と「赤ワインの飲みごたえ」
白ワインらしい心地よい酸味がありながら、皮や種から出たほんのりとした「渋み（タンニン）」と「コク」が口の中に広がります。