2026年– date –

年を重ねる毎に色を変えていくワイン。ボトルの中で実際に何が起きているのかというお話。

グラスの形による味わいの違い。その背景にどんな秘密が隠されているか、というお話。

【第4回】「ボディ」と「タンニン」って、結局どういうこと？

【第3回】グラスの中に「森」や「黒コショウ」が現れる理由

【第2回】グラスから「焼き立てのパン」と「バニラ」が香る理由

【第1回】フルーツの香りと色の謎

「開ける時は空気を吸わせるのに、保存する時は空気を抜くの？」という素朴な疑問。

文明の利器「ルーシャズ」を使い、日常のワインをちょっと贅沢に化けさせる裏技。

デキャンタという美しいガラス器と、ワインが眠りから覚める「時間」を愛でるお話。